【白老牛】驚きの鮮度！ふるさと納税定期便と「凍眠（とうみん）」の秘密

【 イヤイライケレ 】（iyayraykere）
■ 意味：アイヌ語の「ありがとう」
こんにちは！
北海道・白老町（しらおいちょう）にある、天野ファミリーファームの天野です。
暦の上では春ですが、北海道はまだまだ雪景色。

そんな中でも、白老町には、全国から温かい応援（ふるさと納税）をたくさんいただいております。
本当にありがとうございます！

本日は、そんな皆様へ感謝を込めて発送準備を進めている、**「白老牛の定期便」**についてご紹介します。
まずは、このお肉をご覧ください！

美しいサシが入った、自慢の白老牛です。
「でも、冷凍で届くと味が落ちるんじゃ…？」
そう心配される方もいらっしゃるかもしれません。
しかし！今回は**自信を持ってお届けできる「秘密」**があるんです。
■ 最新技術「凍眠（とうみん）」で鮮度をロック！

今回発送する返礼品には、白老町で導入された最新の**液体急速冷凍技術「凍眠（とうみん）」**を使用しています。
(ここに2枚目の真空パック冷凍の写真を挿入)
通常の冷凍（空気冷凍）だと、凍るまでに時間がかかり、お肉の細胞が壊れてしまいがちでした。
これが、解凍した時の「ドリップ（旨味の流出）」の原因になります。
しかし、この「凍眠」は、マイナス30℃の液体で一気に凍らせます！
そのスピードは、なんと通常冷凍の約20倍。
細胞を壊さず、まるで**「お肉を眠らせる」**ように時を止めるので、ご自宅で解凍した時、切り立てのような鮮度と食感が蘇るんです。
▼白老町の「凍眠」技術については、こちらのニュースでも取り上げられています
プレスリリース：白老町の新たな挑戦！急速冷凍機「凍眠」
■ 年3~12回のお楽しみ！白老牛定期便
今回、この技術を使って発送準備をしているのが、こちらの**「白老牛 定期便」**です。
季節ごとに、ステーキ、焼き肉、すき焼きなど、その時々で一番美味しい白老牛をお届けします。
「次は何が届くかな？」と待つ時間も、ふるさと納税の醍醐味ですよね。
▼今回発送準備中の定期便はこちら

【定期便 3カ月】北海道 白老産 黒毛和牛 特上 モモ 赤身 ステーキ 150ｇ×2枚 - 北海道白老町｜ふるさとチョイス - ふるさと納税サイト

【定期便 6カ月】 北海道 白老産 黒毛和牛 特上 モモ 赤身 ステーキ 150ｇ×2枚 BS039: 白老町ANAのふるさと納税｜ANAのマイルが「使える」

🥩 【全3回】白老牛の豪華食べ比べ定期便
詳細・お申し込みはこちら（ふるさとチョイス）
🥩 【全6回】白老牛 バラエティ定期便
詳細・お申し込みはこちら（ふるさとチョイス）

遠く離れた場所にお住まいの皆様にも、
「天野ファミリーファームで食べるのと変わらない感動」
をお届けしたい。
そんな想いで、スタッフ一同、一枚一枚丁寧にカットし、パッキングしています。
ご自宅の食卓が、北海道・白老の美味しい笑顔で包まれますように。
お近くにお越しの際は、ぜひお店にも遊びにいらしてくださいね！
広大な大地と、心からの「イヤイライケレ」でお待ちしております。
天野ファミリーファーム

🏆 世界基準の評価（Awards）

「世界初」の快挙！イギリスの高級誌で3年連続最優秀賞を受賞

• Luxlife Magazine (UK) Restaurant & Bar Awards

• 2023年： Best Japanese BBQ Restaurant

• 2024年： Best Yakiniku Restaurant

• 2025年： Best Yakiniku Restaurant（3年連続・世界初の快挙！）

• Sluurpy (Italy)

• 2024年： Certificate of Excellence 受賞

📺 注目メディア出演情報

日本国内だけでなく、韓国など海外メディアからも熱い視線を集めています。

• 2025年：

• テレビ朝日「くりぃむクイズ ミラクル９」：日本応援グルメとして紹介

• テレビ北海道：2,000円以下の絶品ブランド和牛ランチ特集

• 究極の2択バラエティ「BEEF or FISH？」：究極の肉料理としてロケ取材

• 2024年：

• HBC「今日ドキッ！」：客の8割が海外客！世界が認めた白老牛として特集

• STV「どさんこワイド179」：道民が選ぶ好きな肉料理ベスト10

• 2023年：

• 韓国SBS「数学のない修学旅行」：韓国の人気番組で紹介

• BS日テレ「北海道すたいる」：白老牛特集

📖 雑誌掲載（大人女子の旅の参考に✨）

• an・an (2025年1月)：「冬のご自愛旅」特集

• 北海道じゃらん / ママじゃらん：定番のグルメスポットとして掲載

• HO [ほ]：胆振・日高特集

• B.S.TIMES：経営者インタビュー掲載

🌏 海外のお客様も安心のサービス

言葉の壁を越えて、最高のお肉を楽しんでいただける環境を整えています。

• 多言語対応： 英語対応スタッフの採用、多言語モバイルオーダー導入。

• 最新技術： 特許技術「凍眠（トウミン）」により、鮮度抜群の白老牛を提供。

• 快適な店内： 最新の換気システム完備で、ニオイを気にせず楽しめます。

⭐ お客様からの高い信頼（2026年2月現在）

各サイトで圧倒的な高評価をいただいています。

• Google：★4.5 (578件)

• TripAdvisor：★4.6 (白老町レストラン部門 第1位)

• 食べログ：★3.50

• Retty：人気店

📅 スムーズなご来店のススメ

週末やランチタイムは大変混み合います。便利なオンライン予約をご利用ください。

• EPARK： 順番待ち受付導入済み

• WEB予約： 24時間いつでも可能です

👉 こちらから予約する（ebica公式）

📍 天野ファミリーファーム

最高の一枚をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。