【期間限定】白老牛×伊達産アスパラガス。北海道の大地が育んだ「究極の共鳴」を炭火焼きで味わう

天野ファミリーファームから、この時期にしか味わえない「特別な一皿」のご案内です。

今年は、近隣の豊かな土壌で力強く育った**「伊達産のグリーンアスパラガス」**をご用意いたしました。当店の看板である「白老牛」と掛け合わせることで生まれる、春だけの至高のペアリングをご紹介します。

 ■ 同じ風土が育んだ素材同士の「共鳴（レゾナンス）」
料理の世界には、**「同じ大地、同じ水、同じ空気を知る素材同士は、美しく調和する」**という法則があります。
北海道の厳しい冬を越え、豊かな自然の中で育まれた白老牛。そして、同じく北海道・伊達のミネラル豊富な土壌で育ったグリーンアスパラガス。この二つが網の上で出会うとき、単なる足し算ではなく、掛け算の美味しさが生まれます。
 

 ■ 驚きの柔らかさと、溢れ出す果汁

今回私たちが厳選した伊達産のアスパラガスは、指で簡単に折れてしまうほどの柔らかさが特徴です。
太く立派な見た目からは想像できないほどスジがなく、噛むごとにみずみずしい甘い果汁が口いっぱいに広がります。まずはその鮮やかな緑の美しさと、生命力あふれるハリをご覧ください。
 

■ 炭火が叶える「命の輝き」の頂点

この極上のアスパラガスを、天野ファミリーファームの炭火で、白老牛と一緒に焼き上げます。

 

私たちが常に大切にしているのは、**「命を二度殺さない」**という哲学です。素材が最も輝く瞬間を逃さず、極上の状態で味わっていただくこと。

炭火の遠赤外線がアスパラガスの水分と甘みを内側に閉じ込め、そこへ白老牛から溶け出した芳醇な脂が優しくコーティングしていきます。最後に炭火の香ばしい煙が全体を包み込めば、二つの個性が一つの傑作へと昇華する「究極のペアリング」の完成です。
旬の命を余すことなく味わう贅沢を、ぜひ当店でご体験ください。
 

 🌐 To Our International Guests: Experience the Harmony of Hokkaido’s Soil
Hokkaido is globally renowned for its pristine nature and exceptional agriculture. At Amano Family Farm, we bring together two of the region's finest seasonal treasures: **Premium Shiraoi Beef** and **Date Green Asparagus**.
Ingredients born from the same land naturally resonate with one another. When our melt-in-your-mouth Wagyu is grilled over a charcoal fire alongside crisp, sweet, and incredibly tender asparagus, their flavors create an unforgettable synergy.
We believe in honoring the life of our ingredients by serving them at their absolute peak. Don't miss this seasonal masterpiece, available only for a limited time this spring. We look forward to providing you with the ultimate "Farm-to-Table" experience.
 

【ご提供情報】
メニュー名： 北海道産 グリーンアスパラガス（白老牛の炭火焼きとご一緒にどうぞ）
 

提供期間：アスパラガスの収穫時期に合わせた【期間限定】となります。仕入れ状況により終了時期が変動しますので、ぜひお早めにご来店ください。

スタッフ一同、最高の火加減と笑顔で、皆様のお越しをお待ちしております！

 

🏆 世界が認めた白老牛の聖地｜天野ファミリーファーム

1999年創業。白老の地で「肉の真髄」を追求して27年。

私たちは「肉を二度殺さない」という調理哲学のもと、最高品質の白老牛を炭火の芸術へと昇華させます。

【🌍 最新ニュース：日本中で大きな話題となった「白老牛」の物語】

私たちの想いが、かつてないスピードで全国へ広がっています。

■ 2026年4月8日：公式発表（プレスリリース）が歴史的快挙

※プレスリリースとは？

全国の新聞・テレビ・ネットニュースなどの報道機関へ向けて送る「公式なニュース」のこと。毎日数千件のニュースが飛び交う中で上位に入ることは、プロの編集者や記者が**「これは今、日本が知るべき価値ある情報だ」**と認めた証でもあります。

 

• 今回のニュースタイトル：

「世界唯一の4年連続受賞！わざわざ足を運ぶ価値がある『目的地』へ。北海道・白老町の焼肉店『天野ファミリーファーム』が、白老牛の真髄を世界へ発信」

• 【全国速報ランキング 第3位】獲得：

日本最大級の配信サイト（@Press）にて、名だたる大手企業のニュースを抑え、配信からわずか1日で全国3位にランクイン。

• 【主要70媒体以上】が一斉報道：

Yahoo!ニュース、サンケイスポーツ、日本経済新聞、dメニュー、Record Chinaなど、国内外のメディアが「世界一の焼肉店」として一斉に報道。**「今、日本で最も注目されるニュースの一つ」**となりました。

【📺 PICK UP MEDIA：全国放送で絶賛の嵐】

🔥 フジテレビ系列『BEEF or FISH?』

美食家・髙嶋 政宏様が当店のサーロインを実食。

「脂の甘みが別次元。ここ5年で食べた中で、これほど『甘い』と感じたのは初めてだ」

と最大級の賛辞をいただきました。

 

【🏅 圧倒的な信頼のエビデンス】

• 国際評価： 英国 『LUXlife Magazine』4年連続受賞（2023-2026）。※世界唯一

• 専門資格： 竹岸食肉技士 / お肉ソムリエ / カレーマイスター（店主・天野勝人）

• 公認： 北海道起業化促進奨励事業認定 / 白老牛指定販売店 認定第4号店。

【📍 店舗情報・アクセス】

• 営業時間： ☀️ 11:00 ～ 15:00 / 🌙 16:00 ～ 20:00（L.O.各30分前）

• 定休日： 毎週水曜日、第3木曜日

• アクセス： 🚗 白老ICから車で約3分（札幌から約60分 / 新千歳空港から約40分）

📍 天野ファミリーファーム（Amano Family Farm）

〒059-0900 北海道白老郡白老町字白老766-125

🔗 公式HP：https://www.amano-familyfarm.com/

🌐 WEB予約：https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014068601/24185